Vanessa Amaral da Costa, Lisboa, Engenheira Alimentar

Fundadora do projeto NutriCientistas, uma apaixonada por crianças e mãe de um príncipe de 7 anos e uma princesa de 5 que adoram histórias e livros. Mas também de meter “as mãos na massa” – literalmente.

Da experiência de casa à ideia do projeto e cruzando com a Licenciatura em Engenharia Alimentar em Coimbra e a Pós-Graduação em Ciências Gastronómicas do ISA/FCT – UNL, foi um passo.

Trabalhou ainda na Indústria Alimentar (p.e. Nestlé) em Investigação (p.e. Instituto Nacional Dr. Ricardo Jorge), Consultoria, Formação e Alimentação Infantil.

Nesta sequência resolveu aplicar os seus conhecimentos para melhorar a vida das crianças. Deu asas à criatividade, inspirou-se nos seus filhos e no gosto que tem por contar histórias e assim nasceu a “NutriCientistas”, um projeto original de educação alimentar e científica a partir de histórias e contos infantis.