Marlene Pequenão

Autor: Marlene Pequenão

Marlene Pequenão, Autora do blogue O Copinho de Leite Ser mãe é uma experiência tão enriquecedora, quanto desafiante. Ser mãe de uma criança com uma alergia alimentar eleva o desafio a um novo patamar. É o meu caso. Quando o meu filho tinha quatro meses, foi-lhe diagnosticada uma alergia à proteína do leite de vaca. Estávamos em 2012 e a informação acerca destas temáticas, em Portugal, era escassa e dispersa. Os últimos dois anos foram marcados por muitas dúvidas, inseguranças e medos, no entanto, também foram marcados por muita aprendizagem, teórica e prática. O blogue O Copinho de Leite é o reflexo deste processo que, na realidade, continua em curso. O tom, sempre que possível bem humorado, não é mera coincidência. É um reflexo da minha convicção que não podemos deixar que a alergia alimentar nos defina, enquanto família. É, por isso mesmo, que sou fã assumida da Up To Lisbon Kids, que seleciona e divulga programas de lazer, para todos os gostos. Até para famílias copinho de leite, como a minha! Viste-me: www.ocopinhodeleite.com Siga-me no Facebook: O Copinho de Leite

Crónicas

Ano Novo, velhos problemas

Marlene Pequenão

Janeiro de 2015. Uma família passeia, descontraidamente, num centro comercial/jardim/parque e a hora do almoço aproxima-se. A criança começa a dar sinais de impaciência motivada pela fome. Face a isto, seria natural que esta família decidisse comer algo nas imediações do local onde se encontra, certo? Bem, se tivermos em conta que esta família em passeio é a minha família e a criança impaciente é o meu filho, alérgico à proteína do leite de vaca, isto poderá não estar tão certo assim. O grande desconhecimento sobre a questão das alergias alimentares, em Portugal, é extensivo também aos profissionais da restauração. Acredito que…

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Leite de Arroz e amêndoa para crianças alérgicas à proteína de leite de vaca. Também recomendado para intolerantes à lactose

À Mesa

Leite de Arroz e amêndoa (Robot de cozinha) APLV

Marlene Pequenão

Leite de Arroz e amêndoa para crianças alérgicas à proteína de leite de vaca (APLV). Também recomendado para intolerantes à lactose Ingredientes para 1.5l 30g de Amêndoa (natural) 60g de arroz 1.5l de água 20g de Açúcar light Preparação Triturar a amêndoa 10s/Vel9 e reservar; Pulverizar o arroz 20s/Vel9; Adicionar a água e programar 18 Min/90º/Vel3; Adicionar a amêndoa, o açúcar e programar 2Min/90º/Vel3; Triturar durante um 1,30m até Vel7; Coar e guardar no frigorífico (cerca de cinco dias)

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Nutrição

O que é doce às vezes também amarga

Marlene Pequenão

Quando se pensa em aniversários de criança, nos dias de hoje, é quase inevitável não pensar nos bolos decorados com os heróis infantis do momento e guloseimas de ordem variada. Mas terá de ser mesmo assim? Será esta uma condição essencial para que as crianças se divirtam e, mais tarde, recordem com carinho estas datas? Esta é a questão que fiz a mim mesma, por ocasião do terceiro aniversário do meu filho. Comecei por pesquisar tudo o que havia no mercado que fosse isento de proteína do leite de vaca e que eu pudesse usar na confecção de um bolo…

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Nutrição

Comer Com os Olhos (nos Rótulos)

Marlene Pequenão

Por ocasião do Dia Mundial da Alimentação, que se assinalou há umas semanas com iniciativas de ordem variada, dei por mim a pensar o quanto mudou a alimentação da minha família, após o diagnóstico da alergia alimentar do meu filho. As mudanças começaram pela óbvia supressão do alergénio: a proteína do leite de vaca, neste caso. Eu fui a primeira a adoptá-la, pois à altura do diagnóstico ainda amamentava e tive de fazer a evicção como se eu também fosse alérgica. Creio que ao longo do processo a maior mudança sucedeu, justament, ao nível da nossa relação com os alimentos,…

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