Seasonal by Margarida George
A Seasonal é um projeto de pessoas para pessoas. Tem como missão ajudar na tomada de consciência de que as escolhas alimentares que fazemos são tão poderosas que o nosso futuro e do mundo onde vivemos está no que decidimos comer. Temos o mundo nas nossas mãos, ou melhor, no nosso prato!
Sou a Margarida George, a fundadora, organizo e oriento processos de transformação alimentar. Ajudo quem quer ou precisa de mudar os seus hábitos alimentares. Ensino a teoria e como pô-la em prática de um modo eficaz. Mas, se o que comermos não tiver graça, todos estes conceitos caiem rapidamente por terra. A comida para além sustentável e nutritiva também tem que ser linda e deliciosa. Tem que ter sabor e fazer crescer água na boca.
Defendo que os hábitos devem ser cultivados desde o início. Há que ensinar as crianças que elas também podem e devem ter um papel activo nesta consciência alimentar. São elas as mais permeáveis à mudança e que mais facilmente adquirem novos hábitos. Cabe a nós pais e educadores que sejam bons hábitos.
Com este sentido de dever nasceu o Atelier de Culinária Infantil Boas Bocas, com sessões on-line e vídeos para ver em casa.
Em cada sessão/vídeo há uma receita original para executar e provar. “Levo” os miúdos para a cozinha e de forma divertida, descontraída tornam-se pequenos chefs. Experimentam novos sabores, novas texturas e facilmente aderem à alimentação saudável. Aprendem como podem contribuir para reduzir a pegada ecológica fazendo um consumo de proximidade geográfica, respeitando a sazonalidade dos produtos hortícolas e frutícolas, no caminho responsável do desperdício zero.
Afinal alimentar também é educar!
